Вафлі з цілозернового борошна на гарбузовому пюре. Рецепт для електровафельниці.
- Olena Prokhorchuk
- 1 бер.
- Читати 2 хв
Оновлено: 1 день тому
Ці вафлі - справжня знахідка для тих, хто любить просту та універсальну випічку. Вони мають приємний солодкуватий аромат гарбуза, цинамону та імбиру, але не є солодкими. Завдяки цьому їх можна подавати як з солодкими топінгами (медом, кремом, ягодами тощо), так і з солоними доповненнями (риба, яйця, сир, бекон). Гарбузові вафлі стануть чудовим варіантом для сніданку, перекусу чи навіть основи для корисного сендвіча.
Вафлі з цілозернового борошна на гарбузовому пюре, рецепт з покроковими фото:
Список інгредієнтів:
(кількість інгредієнтів розрахована приблизно на 12 вафель)
300 г гарбузового пюре
240 г сметани або густого йогурту
100 г яєць
40 г цукру
100 г соняшникової олії
300 г цілозернового борошна
6 г розпушувача
1 г цинамону
2 г сушеного меленого імбиру
3 г солі
Технологія приготування:
Крок 1
Змішайте до однорідності усі інгредієнти. Найзручніше це робити у стаціонарному блендері, але також можна використовувати ручний блендер, міксер або просто змішати вручну, ретельно об'єднуючи усі компоненти.
Крок 2
Розігрійте вафельницю та змастіть її олією за допомогою пензлика (це потрібно зробити лише один раз, перед першою порцією випічки). Також підготуйте тарілку в яку ви будете складати готові вафлі, для цього покладіть у тарілку серветку, яка вбере у себе залишки олії та вологи від вафель.
Крок 3
Викладайте тісто ложкою, всередину кожної форми вафлі - приблизно 1,5 столової ложки на кожну вафлю і випікайте до готовності. Я випікаю ці вафлі у вафельниці Russell Hobbs рівно 8 хвилин, але вам може знадобитися трохи більше, або трохи менше часу, залежно від вашої вафельниці.
Коли вафлі будуть готові, вийміть їх з вафельниці та покладіть на тарілку з серветкою. Оскільки в цих вафлях мало цукру, вони трохи м'які поки гарячі, тому краще піднімати їх якоюсь невеличкою лопаткою, або чимось подібним до неї, так вони лишаться цілими та красивими.
Крок 4
Вафлі краще подавати гарячими, при цьому зберігати їх краще в холодильнику. Тож якщо ви не подаєте вафлі одразу після приготування, почекайте поки вони охолонуть і викладіть у контейнер попередньо застелений серветкою чи паперовим рушником. Закрийте контейнер і відправте у холодильник.
Коли вафлі вам знадобляться для подачі, дістаньте їх з холодильника та розігрійте. Для розігріву я використовую аерогриль (180°C, 5 хвилин) або духовку (190°C, 10 хвилин з конвекцією). Смачного!
Дякую, що готуєте разом зі мною!
Якщо вам сподобався рецепт і ви маєте бажання подякувати автору, ви можете зробити внесок в розвиток блогу Lovekitchen.me або придбати один з планів підписки на блог. Кожен ваш внесок або підписка — це можливість створювати більше смачних страв для вас!
Commentaires