ВАРЕННЯ З ПЕЛЮСТОК ТРОЯНДИ
Рецепт варення з пелюсток троянди з покроковими фото
Для варення з пелюсток троянди підходять лише ті троянди, в яких саме пелюстки мають насичений аромат. В мене росте три сорти таких троянд, вони усі старовинні, дісталися мені від друзів, а друзям від їхніх бабусь. Точних назв цих троянд ніхто не знає, але за усіма ознаками, в мене скоріш за все три різні види Rosa Centifolia, і варення я готую саме з них. Також, варення готують з дамаської троянди (Rosa Damascene), та ругози (Rosa rugosa).
Варення ви можете приготувати самостійно, за рецептом нижче, або ж можете придбати готове варення, зварене мною за цим само рецептом у крамниці, на цьому ж сайті (якщо натиснете на фото нижче, одразу перейдете на сторінку крамниці з моїми вареннями).
При приготуванні варення що на фото, я використала 200 г трояндових пелюстків, 600 г цукру та 20 г цитринового соку (з цієї кількості інгредієнтів у вас вийде три банки варення по 250 мг кожна), а у списку інгредієнтів я написала пропорції у відсотках. Коли ви збираєте пелюстки, у вас завжди виходить різна їх кількість, саме тому краще буде орієнтуватися на відсотки.
Рецепт варення з трояндових пелюсток:
Список інгредієнтів:
100% трояндових пелюстків (це стільки, скільки в вас сьогодні є)
300% цукру (це вагу пелюсток потрібно помножити на три)
10% цитринового соку (це 1/10 частина від ваги пелюсток)
Технологія приготування:
(доступно лише за підпискою)