Паста з білими грибами, часником та чебрецем

#італія #паста #гриби #осінь #літо

Прогулянки лісом, пошук найкрасивіших білих грибів — це справжня магія. Білі гриби завжди були для мене не просто інгредієнтом, а справжнім символом щедрості природи. Цього разу я вирішила приготувати просту, але водночас елегантну страву — пасту з білими грибами, часником та чебрецем. Саме білі гриби, смажені до золотавої скоринки, стають головним акцентом страви. А чебрець додає їй витонченого аромату, який так пасує до грибів.

Ця паста з білими грибами — не просто вечеря, це спосіб перенести частинку природи у свій дім. Аромат чебрецю, пікантність часнику та ніжність грибів створюють гармонію, яка підкорить кожного. Це італійська кухня у її найкращих традиціях, але з нашим українським акцентом, адже білі гриби в наших лісах завжди найсмачніші.

Тож якщо ви хочете спробувати щось нове або просто знайти рецепт пасти з грибами, цей варіант обов’язково має бути у вашій кулінарній книзі. Готуйте, насолоджуйтесь та діліться з рідними смаком справжнього кулінарного задоволення!

Готувати таку пасту можна як з домашньої локшини, так і з магазинної (хоча домашня буде значно смачнішою). Я розмістила рецепт у декількох рубриках, включаючи вегетаріанські та пісні страви, оскільки, якщо використати звичайну пасту, а не яєчну, то ця страва буде вегетаріанською (навіть веганською) і пісною. Але вам доведеться вилучити пармезан, хоча все одно страва залишиться дуже смачною.

Якщо ви готуєте локшину самостійно і хочете аби вона була пісною, то процес аналогічний до приготування простої яєчної пасти, але візьміть на кожні 100 грамів борошна з твердих сортів пшениці - 40 грамів води й дрібку солі - все! Яйця додавати не потрібно.

Паста з білими грибами. Простий рецепт з покроковими фото.

Список інгредієнтів:

• 350 г свіжої локшини (або 200 г сухої)

• 6 г солі (для варіння локшини)

• вершкове масло або олія (скільки знадобиться)

• гриби білі (свіжі)

• 6 середніх зубчиків свіжого часнику

• 6 гілочок свіжого чебрецю

• сіль, перець та пармезан для подачі (додавайте на свій смак)

Технологія приготування:

(доступно лише за підпискою, але ви також можете знайти даний рецепт у моїй книжці "PASTA та соуси".)

Хочете прочитати більше?

Підпишіться на lovekitchen.me, щоб продовжити читати цей пост.

Підписатися