Цей пиріг для мене — справжній смак літа. З дитинства я пам’ятаю, як ми з родиною збирали чорницю у лісі, а потім вдома починався справжній кулінарний марафон: варили варення, робили начинку для вареників, а головним фаворитом був ось такий чорничний пиріг.
Чорниця — це не просто смачно, це ще й надзвичайно корисно! Іноді я навіть виправдовую свою любов до цього пирога тим, що він багатий на антиоксиданти, вітаміни та інші корисності. Але, якщо чесно, готую його не заради користі, а тому, що це — найкращий десерт для сімейного чаювання.
Цей рецепт зберігся у мене як проста ідея, яку можна адаптувати до будь-якої пори року. Наприклад, влітку я використовую свіжу чорницю, а взимку — заморожену. Також пиріг за цим рецептом можна приготувати з будь-якими ягодами, я також полюбляю готувати цей пиріг з чорною смородиною. Щоразу пиріг виходить однаково вдалим. Спробуйте цей простий рецепт чорничного пирога, і він точно стане вашим фаворитом серед домашньої випічки.
Чорничний пиріг — це класика домашньої випічки, яка завжди вражає простотою приготування та неперевершеним смаком. Соковита сметанна начинка з чорницями на ніжній основі створює ідеальне поєднання для тих, хто любить десерти без зайвої складності. Цей рецепт підійде як для тих, хто вперше пробує себе у випічці, так і для досвідчених кулінарів. Готується пиріг просто, а результат завжди виходить ефектним.
Чорничний пиріг, покроковий рецепт з фото:
Список інгредієнтів:
для тіста:
180 г борошна
80 г вершкового масла
дрібка солі
50 г цукру
1 яєчний жовток
15 г сметани
для начинки:
200 г сметани
1 яйце
20 г крохмалю
декілька крапель ванільного екстракту
чорниці (скільки знадобиться)
цукор (на ваш смак) + 15 г для заливки.
Технологія приготування:
(доступно лише за підпискою, але ви також можете знайти цей рецепт у книжці "Готуємо з Оленою Прохорчук" або придбати у PDF форматі)
