Крашанки з візерунками — як фарбувати цибулинням
- Olena Prokhorchuk
- 8 квіт. 2018 р.
- Читати 3 хв
Оновлено: 5 днів тому
Хочете створити найкрасивіші крашанки до Великодня — прості, автентичні та з чарівними візерунками? Спробуйте пофарбувати яйця у цибулинні, як це робили ще наші прабабусі. У цьому дописі — покрокова інструкція, поради та трохи історії. Традиційно, натурально і по-своєму магічно.
Фарбування яєць на Великдень — це не просто традиція, а справжній ритуал з глибоким змістом. У цьому рецепті/інструкції покажу, як зробити крашанки у цибулевому лушпинні з природними візерунками. Це будуть найкрасивіші яйця для вашого великоднього кошика, зроблені за старовинною традицією.
Покрокова інструкція з фарбування яєць у цибулевому лушпинні:
Інгредієнти:
яйця (будь-якого кольору — білі, бежеві, коричневі)
цибулеве лушпиння (чим більше в вас лушпиння, тим міцніший відвар, а чим міцніший відвар, тим насиченіший колір буде в ваших яєць)
оцет (звичайний столовий) або буряковий квас
сіль
маленькі листочки або квіточки (шавлія, петрушка, домашні рослини, трави тощо)
прозора тканина (фіранка, капронові панчохи, сітка, мереживо тощо)
Покрокова інструкція:
Крок 1. Підготуйте яйця та декор
Помийте та знежирте яйця (можна спиртом або миючим засобом). Так фарба краще ляже і на яйцях не буде плям. Назбирайте маленьких листочків або квіток. Їх потрібно буде розмістити на яйцях як трафарети, і після фарбування залишиться візерунок.В мене на фото два листочки шавлії що росте в мене вдома у горщику, і квіточки які я знайшла на дворі у траві.
До речі, яйця у тарілці ще не крашені, це я просто знайшла де купити яйця породистих курей, які несуть вже кольорові яйця. Якби такі можна було купувати коли захочеш, то я б, мабуть, взагалі не фарбувала :)
Крок 2. Загорніть яйця
Прикладіть рослинку до яйця, обгорніть тканиною і закріпіть ниткою.
Крок 3. Приготуйте відвар
Залийте лушпиння холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 2 години. Потім дайте повністю охолонути та настоятися (можна залишити на ніч). Увесь час, поки буде варитися, а потім холонути, ваш відвар, яйця повинні залишатися при кімнатній температурі, якщо ви будете варити холодні яйця, вони можуть порепатися.
Крок 4. Фарбування яєць
В охолоджений відвар додайте оцет (додавайте з розрахунку 10 г на 1 л води) та сіль (6 г на 1 л води). Покладіть обгорнуті яйця у відвар, доведіть до кипіння і варіть 9 хвилин. Дістаньте яйця і перекладіть у холодну воду. Коли яйця охолонуть, дістаньте їх з води, витріть насухо і натріть олією.
І трохи історії:
На Великдень заведено починати трапезу з освячених у церкві яйця та паски. За народним повір'ям, дотримування цього ритуалу гарантує вам здоров'я на цілий рік.
Найправдивіші великодні яйця це саме крашанки (крашанка — великоднє яйце червоного кольору, без усіляких орнаментів або прикрас). Червоне яйце це ритуальна річ, воно було символом сонця в язичницьких обрядах наших пращурів. А давні слов'яни обдаровували один одного "красними яйцями" на початку весни, саме тоді в них починався рік. Таким чином вони бажали один одному, щоб рік був "красним" (гарним, добрим).
Пізніше яйця почали фарбувати у різні яскраві кольори використовуючи для цього відвари трав та кори різних рослин: бузина давала сизий (на фото нижче яйця пофарбовані відваром з ягід бузини), осика — жовтий, мальва — синій. Буряковий квас, кропива, лушпиння, навіть нитки, що линяють — усе йшло в хід. А листочки, прикладені до яйця і загорнуті в тканину, створювали візерунки — прості, але такі ніжні та природні.
Гарних свят! Нехай ваш рік буде "красним"!
Дякую, що готуєте разом зі мною!
Якщо вам сподобався рецепт і ви маєте бажання подякувати автору, ви можете зробити внесок в розвиток блогу Lovekitchen.me або придбати один з планів підписки на блог. Кожен ваш внесок або підписка — це можливість створювати більше смачних страв для вас!
