top of page
ВІТАЮ,
Я ОЛЕНА ПРОХОРЧУК
Багато років я досліджую оригінальні смаки й мистецтво приготування автентичних страв. У своєму блозі я допоможу вам розібратися, якими насправді мають бути ті чи інші страви та познайомлю з різними кулінарними техніками, аби ви могли з легкістю готувати смачні й красиві страви на власній кухні!
РАДЖУ СПРОБУВАТИ
Що таке дріжджі та як вони працюють у хлібопекарстві
Для свого розвитку дріжджі потребують специфічних умов. Ці умови включають вологість, кисень, поживні речовини та відповідні температури.
Olena Prokhorchuk
23 жовт. 2023 р.
ЯК ЗРОБИТИ ЗАКВАСКУ ДЛЯ ХЛІБА?
Покроковий майстер-клас з фото для самостійного виведення закваски в домашніх умовах.
Olena Prokhorchuk
16 жовт. 2023 р.
ЖИТНІЙ ХЛІБ НА ПИВІ
Житній хліб з додаванням зерен жита, льону та соняшника, простий рецепт з покроковими фото. Рецепт без замісу, тому впораються навіть новач
Olena Prokhorchuk
26 жовт. 2022 р.
ГОРОХОВИЙ КОРЖИК З ЗЕЛЕНИНОЮ, КОЗИНИМ СИРОМ ТА КЕДРОВИМИ ГОРІХАМИ
Безглютенова "піца" на коржі з горохвяного борошна. Покроковий рецепт з фото.
Olena Prokhorchuk
23 лист. 2021 р.
УНІВЕРСАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ СОЛОДКОГО ПІСОЧНОГО ТІСТА (холодний спосіб)
Існує декілька способів приготування пісочного тіста - "теплий" та "холодний". І як ви вже здогадалися з назви, нижче я буду знайомити ...
Olena Prokhorchuk
11 вер. 2021 р.
НАЙКРАЩИЙ СПОСІБ ДОЇСТИ ВЕЛИКОДНІ ПАСКИ, БАБИ ТА ПАПУШНИКИ.
З чого це зроблено: знадобляться лише паска та тостер
Olena Prokhorchuk
6 трав. 2021 р.
ВЕЛИКОДНЯ ПАСКА БЕЗ ЗАМІСУ (ВЕЛИКОДНЯ БАБА)
Дуже простий рецепт Великодньої баби з покроковими фото. Рецепт підходить як для приготування на заквасці, так і для приготування на дріж...
Olena Prokhorchuk
19 квіт. 2021 р.
100% житній хліб на заквасці (на двох опарах), формовий
З чого це зроблено: закваска житня, вода, житнє борошно, сіль.
Olena Prokhorchuk
8 квіт. 2021 р.
Як активувати суху закваску Lovekitchen.me
Покрокова фото інструкція
Olena Prokhorchuk
7 квіт. 2021 р.
Жиленики
Жиленики (жилники, жиляники, жилавики, дужики) — прісні коржі/перепічки на борошні з водою, які пекли в перший тиждень Великого посту ...
Olena Prokhorchuk
25 бер. 2021 р.
Швидкий пиріг з яблуками
Дуже простий покроковий рецепт яблучного пирога від моєї мами.
Olena Prokhorchuk
13 груд. 2018 р.
Вівсяне печиво з горіхами
Ідеальне печиво для тих, хто хоче приготувати корисний і водночас смачний домашній десерт. Без пшеничного борошна, з приємною горіховою ...
Olena Prokhorchuk
7 груд. 2018 р.
Цитриновий тарт
Моя любов до цього десерту почалась з першого шматочка. У цьому рецепті мені вдалося знайти ідеальне поєднання солодкого хрусткого тіста ...
Olena Prokhorchuk
14 лист. 2017 р.
Проста молочна булка, рецепт на заквасці
Дуже простий і смачний хліб на заквасці. Для рецепта найкраще використовувати біле "сильне" борошно і пшеничну закваску. У цьому рецепті я
Olena Prokhorchuk
25 серп. 2017 р.
Сирний штолен з цілозернового борошна (лінивий рецепт, без дріжджів)
З чого це зроблено: вершкове масло, цукор, яйця, кисломолочний сир, цитрина, горіхи, борошно, сіль, розпушувач, мигдаль, ваніль, цукати, ...
Olena Prokhorchuk
29 груд. 2015 р.
Морквяні кекси
Дуже простий рецепт смачних морквяних кексів з покроковими фото. Кекси за цим рецептом виходять трохи вологими й дуже довго не черствіють.
Olena Prokhorchuk
24 лист. 2013 р.
Домашні хлібці з висівок
Хлібці легко приготувати вдома, і вам не знадобляться складні продукти чи багато часу. Вони стануть хорошою основою для перекусу.
Olena Prokhorchuk
11 вер. 2013 р.
bottom of page