top of page
ВІТАЮ,
Я ОЛЕНА ПРОХОРЧУК
Багато років я досліджую оригінальні смаки й мистецтво приготування автентичних страв. У своєму блозі я допоможу вам розібратися, якими насправді мають бути ті чи інші страви та познайомлю з різними кулінарними техніками, аби ви могли з легкістю готувати смачні й красиві страви на власній кухні!
РАДЖУ СПРОБУВАТИ
Весняний пиріг з кисломолочним сиром та черемшею
Весняний пиріг з кисломолочним сиром та черемшею — це яскравий і смачний варіант випічки, що поєднує ніжний сир і пікантну черемшу.
Olena Prokhorchuk
3 дні тому
Заготовка черемші на зиму — бланшування та заморожування.
Черемша — перша весняна зелень з яскравим ароматом та свіжим пікантним смаком. Щоб насолоджуватися нею цілий рік, варто зробити запаси.
Olena Prokhorchuk
29 бер.
Маринована черемша з морквою
Маринована черемша з морквою — це проста та смачна весняна закуска, яка поєднує ніжну пікантність черемші та солодкуватість моркви.
Olena Prokhorchuk
21 бер.
Морква по-корейськи
Морква по-корейськи - це одна з найпопулярніших закусок, яку можна знайти практично в кожній крамниці.
Olena Prokhorchuk
15 бер.
Пюре з коріння селери та петрушки (або пастернаку)
Пюре з кореня селери — це альтернатива традиційному картопляному пюре. Ніжне, ароматне, воно стане чудовим га
Olena Prokhorchuk
8 бер.
Вафлі з цілозернового борошна на гарбузовому пюре. Рецепт для електровафельниці.
Ці вафлі - справжня знахідка для тих, хто любить просту та універсальну випічку. Вони мають приємний солодкуватий аромат гарбуза, цина . .
Olena Prokhorchuk
1 бер.
Рецепт універсального сиропу для просочування бісквіта
#сироп #торт #десерти #випічка #солодкавипічка #амаретто #бісквіт #складники #запаси Як отримати соковитий торт замість сухого? Секрет у...
Olena Prokhorchuk
22 лют.
Ідеальні волоські горіхи: як легко почистити шкірку та усунути гіркоту
Бланшування допомагає швидко й ефективно зняти шкірку, усунути гіркоту та зробити горіхи ніжними й солодкуватими на смак.
Olena Prokhorchuk
28 груд. 2024 р.
Кафе SHALOM
Це місце, де сучасний міський стиль гармонійно поєднується з ізраїльським колоритом. Відкрита кухня з дров’яною піччю та оливкове дерево між
Olena Prokhorchuk
7 груд. 2024 р.
Як варити картоплю в мундирах: простий спосіб і маленькі секрети
Картопля в лушпинні (або як ще кажуть, в мундирах) – це не лише смачна і корисна страва, а й універсальний інгредієнт для багатьох рецептів.
Olena Prokhorchuk
3 груд. 2024 р.
Пісне заварне тісто для вареників та вушок
Рецепт пісного заварного тіста для вареників та вушок – справжня знахідка для господинь. Його головна перевага – це еластичність.
Olena Prokhorchuk
26 лист. 2024 р.
Буряковий квас та квашені буряки на борщ і не тільки
Буряковий квас — традиційний інгредієнт української кухні, який використовують не лише як самостійний напій, але і як основу для ...
Olena Prokhorchuk
19 лист. 2024 р.
Прозорий рибний бульйон у духовці
Смачний, ароматний рибний бульйон у духовці — чудова основа для супів та соусів. Він додає стравам насичений смак та корисні мікроелементи
Olena Prokhorchuk
12 лист. 2024 р.
Квашена капуста за маминим рецептом: покроковий рецепт з фото
Хрустка, кисла, ароматна... Квашена капуста – це не просто закуска і справжній скарб української кухні, а ще й джерело вітамінів, мінералів
Olena Prokhorchuk
5 лист. 2024 р.
Яблучно-горіхова шарлотка з цілозернового борошна
#пироги #яблука #солодкавипічка #осінь #горіхи Цей пиріг для мене більше, ніж просто десерт — це смак мого дитинства. Я пам'ятаю, як...
Olena Prokhorchuk
29 жовт. 2024 р.
Салат з капусти з яблуком та копченим лососем
#салатитазакуски #капуста #синякапуста #рибатаморепродукти #яблука #городина Цей салат — справжня знахідка для тих, хто цінує...
Olena Prokhorchuk
22 жовт. 2024 р.
Чилі-соус та Чилі-олія. Покроковий рецепт з фото.
Щоб приготувати Чилі-соус та Чилі-олію котрі можна законсервувати на зиму, вам знадобляться лише перець, олія, сіль та кілька спецій
Olena Prokhorchuk
5 жовт. 2024 р.
Рецепт узвару для куті: насичений та ароматний
Узвар приготовлений за цим рецептом виходить дуже міцний та насичений, тому добре підійде для приготування куті на узварі. Якщо ж ви хочете
Olena Prokhorchuk
23 груд. 2023 р.
Що таке дріжджі та як вони працюють у хлібопекарстві
Для свого розвитку дріжджі потребують специфічних умов. Ці умови включають вологість, кисень, поживні речовини та відповідні температури.
Olena Prokhorchuk
23 жовт. 2023 р.
ЯК ЗРОБИТИ ЗАКВАСКУ ДЛЯ ХЛІБА?
Покроковий майстер-клас з фото для самостійного виведення закваски в домашніх умовах.
Olena Prokhorchuk
16 жовт. 2023 р.
РАТАТУЙ
Рататуй - традиційна прованська страва, і він як і борщ, у кожної господині різний.
Olena Prokhorchuk
9 жовт. 2023 р.
bottom of page