ресторан Culinarium

 

смотреть на карте

В ресторане Culinarium столик желательно заказать заранее, иначе тбилисские гурманы просто не оставят вам места.

Работает ресторан со среды по воскресенье, так же в ресторане проводятся мастер-классы (азиатская и грузинская кухня), я хотела попасть на мастер класс по грузинской, но к сожалению мне это сделать не удалось, поездку я планировала за несколько недель, а мастер-классы расписаны на два месяца вперед, при чем все запланированные в школе на два месяца вперед мастер-классы были по азиатской кухне.

Найти его тоже не просто (хорошо что в наше время есть айфон и google maps), ведь нет ни вывески, ни привычного для ресторанов парадного входа, обычный подъезд и вход в квартиру на первом этаже, но когда вы входите в дверь — все меняется!

ресторан Culinarium ( Грузия — Тбилиси )

Вы попадаете в уютную кухню с огромным столом (есть еще два высоких маленьких стола с барными стульями, но когда заходишь в помещение, их просто не замечаешь). За одним из маленьких столов ужинала компания из четырех человек, поэтому я не стала фотографировать весь ресторан (мне было неудобно), а сфотографировала его частями.

ресторан Culinarium ( Грузия — Тбилиси )

Нас посадили за огромный стол, жаль что за ним никого больше не было, когда за таким столом ужинают вместе абсолютно незнакомые люди — это должно быть очень интересно!

Живые цветы в ресторане везде!

На всех столиках (да!да! — на всех трех)

ресторан Culinarium ( Грузия — Тбилиси )

в открытых окнах

ресторан Culinarium ( Грузия — Тбилиси )

и даже на открытой кухне

ресторан Culinarium ( Грузия — Тбилиси )

Овощи и фрукты (свежайжие судя по внешнему виду) вы так же можете наблюдать сидя за столом в ресторане

ресторан Culinarium ( Грузия — Тбилиси )

Официант подал меню и удалился, дав нам время его изучить (меню только на грузинском и английском языках, а официант неплохо говорит еще и по русски).

Атмосфера в Culinarium выше всяких похвал, я не собираюсь открывать ресторан, но если бы решилась — открыла бы именно такой, потому что в нем чувствуешь себя действительно гостем, при чем желанным гостем которого все ждали и собираются угощать, ты чувствуешь себя в хорошей домашней столовой (гостинной) где тебя будут кормить только свежими, подобранными как для себя продуктами и приготовленными как для себя блюдами . . .

вот именно такое ощущение я получила присев за стол в Culinarium.

ресторан Culinarium ( Грузия — Тбилиси )

Меню небольшое (всего один листик), что лично я считаю большим плюсом, ведь чем больше в меню позиций, тем сложнее иметь на кухне,  в свежем состоянии все ингредиенты для этих позиций. В Culinarium меню постоянно меняется, в зависимости от сезонных продуктов, которые любит использовать в своем меню шеф-повар Текуна Гачечиладзе , которая если я правильно поняла, по совместительству является владелицей данного ресторана, шеф-поваром и владелицей кафе Littera (о котором я тоже напишу обзор немного позже) и звездой собственного кулинарного шоу в Грузии.

Мы сделали заказ, и в качестве комплимента нам подали грузинский хлеб и подсолнечное масло (хлеб невкусный, масло тоже, в целом комплимент который должен быть приятным должного впечатления не произвел)

ресторан Culinarium ( Грузия — Тбилиси )

далее принесли напитки, мы заказали кофе (кофе просто хороший) и имбирно-апельсиновый лимонад, который оказался восхитительным, это наверное самый вкусный лимонад из всех что я когда-либо пробовала (уже думаю как бы приготовить такой дома) — цену к сожалению не помню, а чек сфотографировать забыла.

ресторан Culinarium ( Грузия — Тбилиси )

 

ресторан Culinarium ( Грузия — Тбилиси )

 

огромная порция салата, которой вполне хватит на двоих, каждый листик зелени тщательно отобран (свежий, чистый, и красивый), все очень сбалансировано по вкусу

ресторан Culinarium ( Грузия — Тбилиси )

 

я бы сказала салат очень на любителя — горьковатый и кисловатый. . . неприятный ни во время еды ни после нее (с послевкусием тоже проблема)

мы обошлись без основных блюд, т.к. после нескольких дней в Тбилиси на еду уже в принципе сложно смотреть, не то что есть

ресторан Culinarium ( Грузия — Тбилиси )

 

десерт мало похож на привычный нам всем Наполеон, тончайшие хрустящие коржи с не заварным кремом — ничего особенного, в меру сладко, в меру вкусно — ожидала большего (как в принципе и в целом от еды в этом ресторане)

ресторан Culinarium ( Грузия — Тбилиси )

 

ничего особенного, да и подача, не знаю даже как это назвать, ни вида ни вкуса в целом, да еще и кушать из этой баночки точно неудобно.

Все бы было прекрасно если бы не второй салат и десерты, атмосфера, обслуживание, лимонад и первый салат были такими какими они должны быть в отличном ресторане, дальше было хуже как вы уже наверное успели заметить.

ОЦЕНКА РЕСТОРАНА:

1. Качество еды — 18 баллов 

2. Бар — 18 баллов 

3. Соотношение цена/качество — 5 баллов

4. Подача/сервировка еды — 8 баллов

5. Сервис/обслуживание — 10 баллов

6. Атмосфера/концепт/идея — 10 баллов

7. Интерьер — 8 баллов

общая оценка ресторана Culinarium — 77 баллов/10=7,7  балла (расшифровку баллов вы можете посмотреть в здесь )

дата посещения ресторана 20.04.2016 г.

п.с. За моими остальными ресторанными обзорами в режиме реального времени вы можете следить подписавшись на мою страничку в инстраграм @elena_prokhorchuk или просто наблюдайте за хештегом #lovekitchenme_restобзор

 

опубликовано - автор Елена Прохорчук