logo img of lovekitchen.me

Пшенная каша с тыквой и медом (рецепт моей бабушки) / Millet porridge with butternut squash and honey (grandmothers recipe)

автор рецепта и фотографий Елена Прохорчук · опубликовано

Пшенная каша с тыквой и медом (рецепт моей бабушки) / Millet porridge with butternut squash and honey (grandmothers recipe)

Меня часто спрашивают откуда у меня такая любовь к кулинарии и где я научилась готовить - ответ прост - любовь к кулинарии у меня от того что я очень люблю поесть, но только если еда вкусная, красивая, свежая и желательно здоровая - поэтому я и готовлю сама в общем-то , а готовить я нигде не училась, это у меня от природы и от бабушки , чем старше я становлюсь, тем больше понимаю как я на нее похожа - бабушка очень вкусно готовила и вообще была очень классная, в те времена еще не было интернета и все соседки ходили к ней за рецептами и советами, а чай с молоком мы у бабушки пили исключительно из фарфоровых блюдечек #впоминатьобэтомтакойкайф (возможно именно поэтому я так люблю фарфор и хорошую посуду)

Теперь немного о тыквенной каше. . .

Я пробовала много разных рецептов, и есть только два из них по которым я готовлю для себя и своей семьи, первый - это тот который вы сейчас читаете (бабушкин) - второй - это старинный украинский рецепт который будет в моей книге . Бабушкин рецепт более диетичный, без сахара и на воде, и еще несмотря на то что на фото каша такими небольшими комочками, она абсолютно не липкая и не вязкая - когда вы слегка прижмете этот комочек вилкой - он рассыпется на много маленьких отдельных друг от друга крупинок

Ингредиенты

  • пшено 1 стакан(а)
  • тыква 200 г.
  • соль щепотка
  • мед по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. пшено хорошо промыть

2. тыкву нарезать кубиками (1-1,5 см)

3. все смешать и сложить в контейнер пароварки (если будете готовить на плите - тогда в кастрюлю)

4. залить 1 стаканом воды и посолить

5. накрыть крышкой и включить таймер пароварки на 30 минут (если готовите на плите, доводите до кипения, убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и варите до тех пор пока пшено не впитает всю воду (приблизительно 30 минут))

6. разложите кашу в тарелки и уже на столе полейте медом

Надеюсь бабушкина каша всем придется по вкусу 

п.с. не забывайте! ваши коменты, лайки и репосты согревают меня в эту как никогда холодную осень и дают вдохновения готовить, а когда я готовлю - я соответственно делюсь своими рецептами с вами 

люблю вас очень 

Присоединяйтесь ко мне в социальных сетях

Youtube

Instagram

Facebook