огурцы летние (малосольные)

 
Для засолки лучше использовать молодые и плотные огурцы. Если огурцы у вас не прямо с грядки, а успели какое-то время полежать (даже если это дорога домой с дачи или рынка) - обязательно замочите их в холодной воде, минимум на один час, максимум на два часа.
 

Ингредиенты:

  • огурцы (небольшие) 26 шт.
  • чеснок 6 долек
  • душистый перец 6 горошин
  • зонтики укропа 6 шт.
  • листья смородины 15 шт.
  • листья вишни 9 шт.
  • листья дуба 6 шт.
  • соль морская (крупные кристаллы) 50 г.
  • вода 1 л.

Процесс приготовления:

1. Для начала подготовьте все что вам понадобится
 
 
2. Листья нужно тщательно промыть и треть всех указанных в ингредиентах листьев выложить на дно контейнера
 
 
3. Нарезать чеснок тонкими слайсами (я использую тёрку) и добавить к листьям
 
 
4. Добавить зонтики укропа
 
 
5. Огурцам обрезать "попки" и плотно уложить рядом друг с другом (сверху, на листья).
Поверх огурцов выложить такое же количество листьев как и снизу, а затем, выложить ещё один слой огурцов
 
 
6. Второй слой огурцов мы также накрываем листьями, добавляем перец и заливаем рассолом (для этого смешайте воду с солью)
 
 
7. Закрываем крышкой (нам нужна герметичность, поэтому контейнер GlassLock подходит идеально)
 
 
8. И отправляем в холодильник на сутки
 
 
9. Все ?
Огурцы готовы, хрустят как стекло, и вкусные нереально (даже лучше свежих ?)
 
 
 
В рецепте использован контейнер GLass Lock объёмом 2,7 литра.

Контейнер предоставлен интернет магазином SWIT.UA (официальным представителем Glasslock в Украине).

видеообзор посылки с контейнерами Glasslock и Bamix


 
опубликовано - автор Елена Прохорчук