logo img of lovekitchen.me

Жареные луковички с розмарином / Fried mini-onions with rosemary

автор рецепта и фотографий Елена Прохорчук · опубликовано

Жареные луковички с розмарином / Fried mini-onions with rosemary

Раньше, когда видела на рынке такие вот маленькие, миленькие луковички, я никак не могла понять что с ними делать???! Но со временем - поняла ;) У меня есть два чудо-рецепта, это первый

Ингредиенты

  • маленькие луковички 24 шт.
  • масло оливковое 3 ст.л.
  • бальзамический уксус 5 ст.л.
  • вода 100 мл.
  • мед (жидкий) 1 ст.л.
  • розмарин свежий (листья отделенные от стебля) 1 ст.л.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. берем эти миленькие луковички

2. чистим

3. осталось остудить до комнатной температуры и подавать

4. разогреваем оливковое масло в широкой сковороде на умеренном огне

5. добавляем луковички

6. и жарим 5 минут, помешивая деревянной лопаткой, пока они все не станут равномерно золотистыми

7. добавляем бальзамический уксус, воду и мед

8. продолжаем готовить, помешивая, минут 5, пока луковички полностью покроются этой кипящей смесью (как на картинке)

9. перекладываем их в форму для запекания

10. посыпаем розмарином и запекаем в духовке (180 °C) 15 минут, при этом через каждые 5 минут - достаем из духовки и немного встряхиваем форму что бы все перемешать

11. вынимаем форму из духовки

Луковички можно подавать вместе с другими закусками или в качестве гарнира, я очень люблю их как гарнир к медальонам из телятины

Присоединяйтесь ко мне в социальных сетях

Youtube

Instagram

Facebook