Система оценки ресторанов Елены Прохорчук

каждый пункт я оцениваю по десятибалльной шкале
оценку двух самых важных в ресторане моментов я умножаю на 2 и на 3, в зависимости от степени их важности
общую сумму балов делим на 10 и получаем бал от 1 до 10
т.к. я не употребляю алкоголь и оценивать винную карту не имею возможности, вместо нее буду давать оценку бару (чай, кофе, лимонады и безалкогольные коктейли):

1. Качество еды (вкус, авторская работа с рецептом и пр. - баллы умножаются на 3/30
2. Бар (кофе, чай, лимонады, безалкогольные коктейли ) 2/20
3. Соотношение цена/качество - Баллы умножаются на 1/10
4. Подача/сервировка еды 1/10
5. Сервис/обслуживание 1/10
6. Атмосфера/концепт/идея 1/10
7. Интерьер 1/10

далее мы суммируем все балы и делим общую оценку на 10, в итоге получаем оценку ресторана в баллах.

расшифровка баллов итоговой оценки:

10 – выдающийся ресторан с великолепной кухней. Высшая оценка для идеальных ресторанов, которых очень мало и должно быть мало.
9 – замечательный ресторан, чуть-чуть не дотягивает до идеала.
8 – очень хороший ресторан. Все бы такие были.
6-7 – хороший ресторан. Есть огрехи, но, как правило, он отвечает ожиданиям. Еда вкусная, но без гастрономических озарений.
5 – можно зайти, если поблизости нет «хорошего ресторана», а перекусить очень хочется. Не отравитесь.
3-4 – заходить только по нужде (во всех смыслах этого слова).
1-2 – держитесь подальше от этого места!

за основу был взят авторский метод оценки ресторанов гастро-журналиста Марины Мироновой, который оказался очень удобен в использовании, надеюсь вы к нему быстро привыкните и тогда вам будет легче ориентироваться в моих #lovekitchenme_restобзор.

 

опубликовано - автор Елена Прохорчук